Wall Meats получает новые сертификаты и штампы для ягнят Китзан

Новости Новости | 2 июня 2023 г.

Уолл, Южная Дакота — Wall Meat Processing, небольшой мясоперерабатывающий завод в Уолле, Южная Дакота, открыл новые возможности для индустрии баранины Южной Дакоты, став первым в штате сертифицированным предприятием по кооперативным межштатным перевозкам (СНГ), контролируемым Министерством сельского хозяйства США. Несколько ключевых лиц в овцеводческой отрасли посетили это знаменательное мероприятие, поскольку компания Wall Meats поставила первым ягнятам новый сертификат. Сертификация СНГ открывает двери для местных производителей баранины и мяса, обеспечивая мясной промышленности Южной Дакоты рост и успех, принося выгоду производителям, потребителям и местной экономике.

Программа «Кооперативные межгосударственные перевозки» по межгосударственным перевозкам мяса способствует расширению деловых возможностей для небольших предприятий по производству мяса и птицы, контролируемых государством, и их клиентов. В рамках СНГ предприятия, контролируемые государством, могут работать как предприятия, контролируемые федеральным правительством, с соблюдением определенных условий. В настоящее время в программе СНГ участвуют 10 штатов, включая Южную Дакоту. Программа СНГ ограничена заводами с 25 или менее сотрудниками, должна находиться в 29 штатах, которые создали программу инспекции мяса и птицы и поддерживать «как минимум равные» нормативным стандартам Службы инспекции безопасности пищевых продуктов.

В рамках программы СНГ Wall Meats и их производители теперь могут продавать свою мясную продукцию за пределами штатов, открывая новые возможности продаж. Это событие особенно интересно для компании Kitzan Family Farms LLC из Нисленда, Южная Дакота, чьи ягнята первыми были проверены и проштампованы, и теперь могут продавать свою продукцию школам, учреждениям и частным лицам за пределами штата, которые ищут высококачественную, южную продукцию. Барашек Дакота. Эта новая сертификация может привести к увеличению спроса на мясо местного производства, что принесет пользу производителям за счет расширения их клиентской базы.

Совладелец Wall Meats Кен Чарфаурос заявил: «Я думаю, что это меняет правила игры для небольших заводов, поскольку оно дает нашим местным производителям возможность выйти за пределы Южной Дакоты».

Тэмми Базель, председатель совета директоров компании South Dakota Sheep Growers по продвижению баранины и местный производитель овец, прокомментировала: «Южная Дакота имеет огромную репутацию производителя высококачественных белков, и спрос на баранину растет. В течение многих лет я продвигал и подавал образцы баранины в ресторане. Мотоциклетный ралли в Блэк-Хиллз. Они часто спрашивают, как они могут купить баранину из Южной Дакоты в своем родном штате. То, что сделала компания Wall Meats, — это широко распахнула двери для возможностей розничной и личной продажи за пределами штата».

ПОТРЕБИТЕЛИ ТРЕБУЮТ ПРОЗРАЧНОСТИ

Джейлин Уэйли, специалист по овцеводству Университета штата Южная Дакота, расположенная в Рапид-Сити, прокомментировала: «Потребители хотели прозрачности и возможности знать, откуда поступает их еда; именно здесь в игру вступает прямой маркетинг. шестой по величине штат по производству овец, добавление возможности поставлять нашу высококачественную продукцию в любую точку страны не только поддерживает производителей, но и позволяет потребителям по-настоящему стать частью фермерского опыта».

Гвен Китзан из компании Kitzan Family Farms LLC, которая является совладельцем местного овцеводческого бизнеса, заключила: «Возможность продавать лучшего ягненка Южной Дакоты более широкой аудитории и продвигать преимущества высококачественной продукции местного производства обеспечивает светлое будущее для сельскохозяйственного сектора». сообщество и его потребители».

Высочайшее качество и безопасность являются приоритетами, что делает Wall Meats отличным выбором как для производителей, так и для потребителей. Сертификация CIS часто сопровождается строгими правилами и стандартами, которые обеспечивают соблюдение мясоперерабатывающим предприятием строгих правил безопасности пищевых продуктов. Это может привести к улучшению качества продукции и повышению уверенности потребителей в ее безопасности.

Получение федеральной сертификации может предоставить мясопереработчику доступ к различным государственным программам, таким как финансирование, гранты или техническая помощь. Эти программы могут обеспечить финансовую поддержку для модернизации оборудования, обучения или инициатив по развитию бизнеса. Такая поддержка может способствовать росту и устойчивости местного мясоперерабатывающего бизнеса, положительно влияя на местную экономику.